Glühwein war gestern: Einfache Rezepte mit Bier  

Wenn Ihnen morgens der kalte Frost entgegenschlägt, der Himmel im Grau versinkt und es mal wieder Schnee regnet, dann ist es Zeit für heiße Getränke. Es gibt viele tolle Teesorten mit weihnachtlichen Aromen und auch Kaffee oder heiße Schokolade geht natürlich immer. Doch gerade, wenn es abends mal etwas anderes sein darf, um eine weihnachtliche Stimung zu erzeugen, fällt die Wahl häufig auf Glühwein. Für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten, haben wir zwei Rezepte ohne großen Aufwand parat. 

Manchmal braucht es gar nicht viel, um originell zu sein: Diese süßlich-herben Getränke sind es auf jeden Fall! Ideal für Ihre Firmenweihnachtsfeier oder einen kleinen Umtrunk mit Ihren Kolleg:innen. 

Bier mal anders – Glühbier

Glühbier ist mehr als nur warmes Bier! Dieses Rezept lädt zum Selbermachen ein:  

Zutaten (reicht für mehrere Gläser):  

600 ml dunkles Bockbier oder normales, dunkles Bier 

400 ml Kirschsaft 

2 Stück Nelken 

4 Stück Kardamom 

2 cm Zimtrinde 

Messerspitze grob gemahlener Ingwer 

1g Vanillepulver 

2g Vanilleschoten 

Material: 

1 Kochtopf mit Deckel 

1 kleine Schale 

1 Teefilter 

Zubereitung: 

1. Vermischen Sie das Bier mit dem Kirschsaft in einem großen Kochtopf.  
2. Nun zu den Gewürzen: Vermengen Sie alle Gewürze in einer kleinen Schale. Gut durchrühren und dann die Gewürzmischung in den Teefilter füllen.  
3. Wie ein Teebeutel können Sie Ihren Gewürz-Teefilter in das Bier-Saft-Gemisch hängen. 
4. Erhitzen Sie das Glühbier (Ihr Bier-Gemisch muss lediglich warm sein und nicht kochen). 
5. Warten Sie 20 Minuten und lassen Sie Ihr Getränk ziehen. 
6. Nun können Sie das fertige Glühbier zum Servieren anrichten!  Am besten eignen sich dafür große Tassen.

Warm und stark – Bierpunsch

Das Glühbier ist Ihnen zu seicht und es darf auf Ihrer Weihnachtsfeier ruhig etwas Kräftigeres geben? Dann ist dieser Bierpunsch genau das Richtige für Sie! 

Zutaten (reicht für 2-3 Gläser): 

1 cl Weinbrand 

2 cl Zitronensaft 

2 cl Sherry 

1 Prise Muskat 

1 TL Zuckersirup 

200 ml Bier 

Material: 

1 Kochtopf mit Deckel 

Longdrinkgläser/Biergläser 

Zubereitung: 

1. Geben Sie Sherry, Weinbrand, Zitronensaft und Zuckersirup in einen Topf. 
2. Erhitzen Sie die Mischung kurz (nicht kochen). 
3. Stellen Sie Ihre Longdrink-/Biergläser parat und füllen Sie die warme Mischung hinein. Anschließend füllen Sie die Gläser mit dem Bier auf.  
4. Zum Schluss können Sie Ihre Kreation mit einer Prise Muskat verfeinern.